На вкус, цвет и по составу: как грамотно выбирать красную икру?

Когда-то красной икрой для поддержания сил кормили ездовых собак.

Бутерброды с красной икрой наравне с салатом оливье, мандаринами и шампанским стали традиционным угощением на новогоднем столе. Удовольствие, конечно, не из дешевых, но раз в году можно себе позволить. Тем более что это не только вкусный, но и полезный продукт.

Чтобы проявить свои ценные свойства да и просто не разочаровать вкусом, красная икра должна соответствовать нормам качества. Как сделать правильный выбор, выяснял портал 1prof.by.

Продукт охотников и рыболовов

Любопытно, но первоначально красная икра...