Вкус команды: как в «РестКук» укрепили коллектив
Говорят, привычки формируются годами. В ООО «РестКук» одна из них – держаться вместе. Компания росла, открывала новые направления, расширяла команду, но неизменным оставалось главное: людям важны поддержка и уверенность в завтрашнем дне. Именно это стало отправной точкой для создания первичной профсоюзной организации.
Сегодня «РестКук» – один из лидеров общественного питания Гомеля. Но история компании началась с мечты двух людей.
Директор ООО «РестКук» Юрий Колеснев вспоминает:
– Мы с супругой когда-то просто мечтали о своем ресторане. Я работал шеф-поваром, она – сервис-менеджером. Долго трудились в разных заведениях, потом вместе в одной компании, а после решились открыть свое дело. Начали с одного ресторана – теперь их два. И планы на этом не заканчиваются.
Ресторан «La Salute» работает уже шесть лет, кафе «Руккола» – четыре года. В штате около 50 человек: повара, технологи, работники кухни, администраторы, специалисты по организации питания. Это надежная команда, которая ежедневно не просто готовит блюда, а творит атмосферу.
Решение о создании первичной профсоюзной организации стало результатом обсуждения внутри коллектива.
– Сейчас многие молодые сотрудники грамотные, начитанные, но не всегда понимают, как правильно применять свои знания. Из-за этого иногда возникают споры. А урегулировать их удавалось уже только тогда, когда появлялась жалоба. Мы уверены, что профсоюз поможет решать возникающие вопросы, – объясняет Юрий Колеснев.
Впрочем, это не единственная причина, которая подтолкнула к такому решению.
– Кадровый голод сегодня – проблема многих предприятий и организаций. Нам важно, чтобы у людей были причины выбрать нас. Поэтому хотим предоставлять дополнительные бонусы, – отмечает директор.
– Профсоюз как раз дает возможности. Это делает работу привлекательнее и для тех, кто уже с нами, и для тех, кто только рассматривает наше предприятие как площадку для старта карьеры.
Председателем первичной профсоюзной организации выбрали Екатерину Павленко. В компании она с первого дня: пришла официантом, выросла до управляющего залом. Юрий Колеснев говорит:
– Настоящий лидер коллектива. Поэтому и доверили ей первичку.
Свидетельство о регистрации Екатерине вручил председатель Гомельской областной организации Белорусского профсоюза работников государственных и других учреждений Александр Матарас.
В «РестКук» уже приступили к разработке колдоговора, ключевые направления определены.
– Мы только начинаем. Это первый шаг. Но уже понятно, что в договор войдут вопросы охраны труда, поддержка молодых специалистов, профессиональное обучение, участие работников в культурных и спортивных мероприятиях. Документ должен отражать реальные потребности людей, а не быть формальностью, – отмечает Екатерина Павленко.
– Для нас важно, чтобы колдоговор стал инструментом развития. Мы хотим поддерживать инициативы сотрудников, развивать корпоративную культуру, создавать атмосферу, в которой людям комфортно работать и расти, – дополняет Юрий Колеснев.
Сам он знает, где черпать энергию и желание творить, и хочет, чтобы такие возможности были у каждого.
– Вдохновляют конкурсы, общение с коллегами, поездки. Я стараюсь совмещать путешествия с профессиональным развитием. Это дает идеи, поэтому в колдоговоре точно будет акцент на отдыхе, обучении, развитии, – уверен директор.
В «РестКук» убеждены: сильная команда формируется там, где есть уважение, поддержка и возможность быть услышанным. Создание первичной профсоюзной организации – шаг, который укрепляет эти принципы и делает их частью корпоративной культуры.
